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お正月三が日も過ぎ、今日から通常運転の方も多いことと思います。
我が家はのんびりしていて、明日までぐうたらする予定・・・( *´艸｀)💦
小6娘は9日まで冬休み、私のお仕事も11日からですので
本当にのんびりさせていただいています♪
毎年、12月中旬ごろに主人の実家からたくさんの柚子を頂きます。
ですので年末年始は大量の柚子シャーベットを作っています。
柚子シャーベットには卵白を使うのですが
残った卵黄でクレームブリュレを作ってみました(*^_^*)
キャラメリゼ・・・難しいですね💦
以前、チャッカマンで地道にやってみましたら
時間がかかるのでチャッカマンの持ち手が熱くなって( ;∀;)
上手く出来ませんでしたので
今回は業務用のバーナーで・・・ さすがの火力ですが使い慣れていないので
見た目が微妙な仕上がりになりました。
でも、表面パリパリで味はとっても美味しかったですよ♪
クリスマス以降、甘い物たくさん食べて体が重くなっています💦
ぼちぼち節制していかなければ・・・
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